En esta parte de la asignatura deberás realizar un trabajo de investigación grupal en base a una serie de consignas a las que te tendrás que ajustar. Es muy importante que primero leas muy bien la anatomía yfisiología de la digestión (bibliografía recomendada, "BIOLOGÍA. Anatomía y fisiología humanas. Genética. Evolución" Ed. Santillana que es el libro de texto y se encuentra disponible en biblioteca) y veas los videos de este blog "Digestión I" y "Alimentación 5" y todas las demás entradas dentro de la misma etiqueta APARATOS Y SISTEMAS-DIGESTIVO Y ALIMENTACION, esto es básico y lo deberás tener en cuenta en la elaboración del trabajo.
Se dará una fecha de entrega, los trabajos tendrán una extensión máxima de 5 hojas de carpeta, en manuscrito y con letra clara, se valorará también la redacción, puntuación y prolijidad. El dia de entrega, el grupo deberá exponer el trabajo mediante un coloquio con la profesora, en el cual se harán preguntas individuales sobre la investigación realizada, el tema alimentación en general y sobre la anatomía y fisiología del aparato digestivo. El no cumplimiento de una o ambas instancias, corresponderá a la desaprobación del parcial.
GUIA PARA LA INVESTIGACIÓN:
1- Elaborar un menú diario (que posea las cuatro comidas) que cubra los requerimientos nutritivos y calóricos para un adolescente que descanse 8 horas y dedique su tiempo al estudio, deporte y esparcimiento, deberás tener en cuenta además, el sexo.
2- Elige una de las cuatro comidas de ese menú e indica su composición química (nutrientes) y calórica de cada alimento de ella. Luego explica en forma completa como se lleva a cabo la digestión química de cada alimento en cada porción del tubo digestivo, comenzando por la boca (deberás tener en cuenta todos los nutrientes que componen cada alimento que elegiste en esa comida y nombrar cada enzima que actúa, el lugar y los productos obtenidos)
3- Nombra los productos nutritivos de la digestión que se obtuvieron en el punto 2, indica donde se absorben, quien los transporta y que sucede con cada uno de ellos en el destino final (ten en cuenta que no todos tienen el mismo destino)
4- a)Nombra las vitaminas que posee cada alimento de la comida elegida y explica la función de cada una de ellas en el organismo
b) Deberás hacer lo mismo que en 4a para los minerales
c) ¿Los minerales y vitaminas sufren digestión química? ¿Por que?
1- Elaborar un menú diario (que posea las cuatro comidas) que cubra los requerimientos nutritivos y calóricos para un adolescente que descanse 8 horas y dedique su tiempo al estudio, deporte y esparcimiento, deberás tener en cuenta además, el sexo.
2- Elige una de las cuatro comidas de ese menú e indica su composición química (nutrientes) y calórica de cada alimento de ella. Luego explica en forma completa como se lleva a cabo la digestión química de cada alimento en cada porción del tubo digestivo, comenzando por la boca (deberás tener en cuenta todos los nutrientes que componen cada alimento que elegiste en esa comida y nombrar cada enzima que actúa, el lugar y los productos obtenidos)
3- Nombra los productos nutritivos de la digestión que se obtuvieron en el punto 2, indica donde se absorben, quien los transporta y que sucede con cada uno de ellos en el destino final (ten en cuenta que no todos tienen el mismo destino)
4- a)Nombra las vitaminas que posee cada alimento de la comida elegida y explica la función de cada una de ellas en el organismo
b) Deberás hacer lo mismo que en 4a para los minerales
c) ¿Los minerales y vitaminas sufren digestión química? ¿Por que?
Para el tema Vitaminas y Minerales deberás consultar: Las entradas correspondientes a estos temas en este blog y dentro de esta misma etiqueta.